მზარეული, მცხობელი, დამხმარეს რეზიუმეები თბილისში

ვარ გამოცდილი მცხობელი. 13 წელია ამ საქმეში ვმუშაობ. ვმუშაობ ფენოვან, ნახევარ ფენოვანსა და იმერულ ცომზე

ვიმუშავებ თბილისში არსებულ ხაჭაპურების საცხობში.

ვიმუშავებ საცხობში მცხობელად,იმერულის და ნახ.ფენოვნის ცომზე..გამოცდილება მაქვს..

Ვარ 40 წლის ვეძებ სამსახურს დღიური ანაზღაურებით მაქვ გამოცდილება სხვა და სხვა სფეროში. Ასევე ნახევარ ფაბრიკატებში დამამზადებლად განვიხილავ ასევე კვების ობიექტზე მზარეულის დამხმარედ რადგან მაინტერესებს კულინარია

სოფია მარგველაშვილი • ასაკი : 43 წლის • ეროვნება: ქართველი • დაოჯახებული: დიახ დავამთავრე საქართველოს ტექნიკური უნივერსიტეტი, განათლება ,,ბაკალავრი”. -ასევე გავიარე პროფესიულ კოლეჯ ,,იკაროსში” მზარეულის სრული კურსი, მიმართულება ,,კერძების მომზადების ტექნოლოგი”. -2023 წელს დავესწარი სერთიფიცირებულ ტრენინგებს (HASSP ქოუჩის პროგრამა, HOREKA სექტორისთვის) დღემდე რეგულარულად ვესწრები სხვადასხვა ტრენინგებსა და სემინარებს. • 2007 წლიდან ვარ დასაქმებული კულინარიის სფეროში, ვმუშაობდი სხვადასხვა საოჯახოებსა და კაფეტერიებში მთავარ მზარეულად. • 2018-დან რესტორნებსა და სასტუმროში შეფ მზარეულად. • 2022-დან გადავედი კომპანია ,,ფრუტ ლოგისტიკის” მენეჯერი/შეფ მზარეულად. ჩემს დაქვემდებარებაში არის ოთხი დეპარტამენტი: მზა კვება, ნახევარფაბრიკატები, პურ-ფუნთუშეული და საკონდიტრო. უნარჩვევები • მაქვს სამზარეულოს გუნდის მართვის დიდი გამოცდილება და შესაძლებლობა ვუხელმძღვანელო მას. • ვფლობ ქართულ-ევროპული კერძების სწორი მომზადების სწორ ტექნოლოგიას. • ჩემს სრულ პასუხისმგებლობაშია ახალი და საავტორო რეცეპტების შექმნა. • მაქვს კერძების კალკულაციების, ტექნოლოგიური ბარათების შედგენის გამოცდილება და უნარი. • დაგეგმვის და დროის სწორად გადანაწილებისა უნარი. • ჰასპის სტანდარტით მუშაობის გამოცდილება. • მენეჯერის უნარი და გამოცდილება. • კომუნიკაბელური. • პუნქტუალური. • დეტალებზე ორიენტირებული.

ვარ მცხობელი