რეზიუმეები თბილისში

სოფია მარგველაშვილი • ასაკი : 43 წლის • ეროვნება: ქართველი • დაოჯახებული: დიახ დავამთავრე საქართველოს ტექნიკური უნივერსიტეტი, განათლება ,,ბაკალავრი”. -ასევე გავიარე პროფესიულ კოლეჯ ,,იკაროსში” მზარეულის სრული კურსი, მიმართულება ,,კერძების მომზადების ტექნოლოგი”. -2023 წელს დავესწარი სერთიფიცირებულ ტრენინგებს (HASSP ქოუჩის პროგრამა, HOREKA სექტორისთვის) დღემდე რეგულარულად ვესწრები სხვადასხვა ტრენინგებსა და სემინარებს. • 2007 წლიდან ვარ დასაქმებული კულინარიის სფეროში, ვმუშაობდი სხვადასხვა საოჯახოებსა და კაფეტერიებში მთავარ მზარეულად. • 2018-დან რესტორნებსა და სასტუმროში შეფ მზარეულად. • 2022-დან გადავედი კომპანია ,,ფრუტ ლოგისტიკის” მენეჯერი/შეფ მზარეულად. ჩემს დაქვემდებარებაში არის ოთხი დეპარტამენტი: მზა კვება, ნახევარფაბრიკატები, პურ-ფუნთუშეული და საკონდიტრო. უნარჩვევები • მაქვს სამზარეულოს გუნდის მართვის დიდი გამოცდილება და შესაძლებლობა ვუხელმძღვანელო მას. • ვფლობ ქართულ-ევროპული კერძების სწორი მომზადების სწორ ტექნოლოგიას. • ჩემს სრულ პასუხისმგებლობაშია ახალი და საავტორო რეცეპტების შექმნა. • მაქვს კერძების კალკულაციების, ტექნოლოგიური ბარათების შედგენის გამოცდილება და უნარი. • დაგეგმვის და დროის სწორად გადანაწილებისა უნარი. • ჰასპის სტანდარტით მუშაობის გამოცდილება. • მენეჯერის უნარი და გამოცდილება. • კომუნიკაბელური. • პუნქტუალური. • დეტალებზე ორიენტირებული.

ვმუშაობდი მძღოლად კერძო პირთან 3 წელზე მეტი და ვიმუშავებდი ისევ კერძოპირთან.

სასწრაფოდ ვიმუშავებ ღამის სმენაში დრაივზე ან მარკეტში მხოლოდ დღიური ანაზღაურებით.ობიექტზე საჭირო პირობებით.მაქვს მრავალწლიანი გამოცდილება.ვარ მოწესრიგებული და პასუხისმგებლიანი ადამიანი.ვიცი პროგრამა ოპტიმო მეგა.პროფესიონალ აპარატზე მუშაობა აგრეთვე ჯაკოფსის და მეგასტარის.ანაზღაურება შესაბამისი.განვიხილავ ტანსაცმლის მაღაზიასაც გამოცდილება აქაც 3 წლიანი.

ვიმიშავებ ხელოსნის დამხმარედ ავტოსერვისში განვიხილავ ნებისმიერ ხელობას რაც ავტომობილებთან არის დაკავშირებული.