მზარეული (Demi Chef de Partie)

• პოზიციის მიზანია შესაბამისი სამზარეულოს განყოფილების კერძების დადგენილი რეცეპტებისა და პრეზენტაციის სტანდარტების შესაბამისად მომზადება, სამუშაო პროცესის ეფექტიანად წარმართვა და განყოფილების შეუფერხებელი ფუნქციონირების უზრუნველყოფა უშუალო ხელმძღვანელის არყოფნის პერიოდში.

• განყოფილების მენიუში შემავალი ყველა კერძის მომზადება დადგენილი რეცეპტების, ხარისხისა და გაფორმების სტანდარტების შესაბამისად;

• მომსახურების დაწყებამდე ინგრედიენტებისა და სამუშაო პროცესისთვის საჭირო ყველა კომპონენტის მზადყოფნის შემოწმება;

• პროდუქციის მარაგების სწორი ბრუნვის უზრუნველყოფა FIFO პრინციპის დაცვით და დანაკარგების აღრიცხვა;

• მომსახურების პროცესში მზარეულის დამხმარეების (Commis) ხელმძღვანელობა და სამუშაო პროცესში მათი მხარდაჭერა;

• სამზარეულოში დადგენილი ჰიგიენის, სისუფთავისა და სურსათის უვნებლობის სტანდარტების დაცვა.

• მზარეულად მუშაობის მინიმუმ 1–2-წლიანი გამოცდილება;

• კერძების მომზადების ტექნოლოგიებისა და სამზარეულოს სამუშაო პროცესების ცოდნა;

• რეცეპტებისა და ხარისხის დადგენილი სტანდარტების დაცვის უნარი;

• გუნდური მუშაობისა და თანამშრომლების სამუშაო პროცესში მხარდაჭერის უნარი;

• პასუხისმგებლობის მაღალი გრძნობა, ორგანიზებულობა და დროის ეფექტიანად მართვის უნარი.

• ინგლისური ენის ცოდნა ჩაითვლება უპირატესობად

• ჯანმრთელობის დაზღვევა;

• უფასო კვება სამუშაო საათებში;

• ტრანსპორტირება.

• პროფესიული განვითარებისა და კარიერული ზრდის შესაძლებლობა;

• მეგობრული და გუნდური სამუშაო გარემო.