ყასაბი ხორცის დამუშავება

სხვადასხვა სახეობის ხორცის დამუშავება და დაჭრა

ხორცის სწორად დაყოფა კერძებისა და შეკვეთების შესაბამისად

ხორცის მომზადება გრილისთვის, შეწვისთვის, მოხარშვისა და სხვა სახის კერძებისთვის

ძვლების, ცხიმისა და არასაჭირო ნაწილების სწორად მოცილება

ხორცის ხარისხისა და ვარგისიანობის შემოწმება

პროდუქტის სწორად შეფუთვა და შენახვა

სამზარეულოში სისუფთავისა და ჰიგიენის ნორმების დაცვა

დანებისა და სხვა სამუშაო ინვენტარის უსაფრთხოდ გამოყენება

სამუშაო ადგილის მოწესრიგება და ინვენტარის გაწმენდა

შეფ-მზარეულთან და სამზარეულოს სხვა თანამშრომლებთან ეფექტური თანამშრომლობა

შეკვეთების დროულად და ხარისხიანად მომზადებაში მონაწილეობა

სურსათის უსაფრთხოების წესებისა და შიდა სტანდარტების დაცვა