მთავარი მზარეული (ქუთაისი)

მთავარი მზარეული სრულად ჩაიბარებს სამზარეულოს პროცესებს და პასუხისმგებელი იქნება ცივი და ცხელი კერძების მიმართულებაზე, ახალი რეცეპტების შემუშავებასა და გემოვნური თვისებების მუდმივ კონტროლზე.

• გრაფიკი: ორშაბათი - შაბათი, 07:30 – 19:00

• ანაზღაურება: 100 ლარი დღიურად

• სამუშაო ადგილი: ქ. ქუთაისი, ი. აბაშიძის ქ. N 2

• სამზარეულოს ყოველდღიური სამუშაო პროცესის დაგეგმვა და დამხმარის ეფექტური მართვა;

• მენიუს შემუშავება, ახალი რეცეპტების შექმნა და კერძების გემოვნური თვისებების სრულყოფა;

• ცხელი და ცივი კერძების მომზადება დადგენილი სტანდარტების სრული დაცვითა და მინიმალური დანაკარგით;

• ნედლეულისა და პროდუქციის ხარისხის, ვარგისიანობისა და სასაწყობე ნაშთების მუდმივი კონტროლი;

• სურსათის უსაფრთხოებისა და ჰიგიენური ნორმების (HACCP-ის პრინციპების) მკაცრი დაცვა;

• სამზარეულო ინვენტარის მოფრთხილება, სისუფთავისა და წესრიგის მონიტორინგი.

• მზარეულის/მთავარი მზარეულის პოზიციაზე მუშაობის მინიმუმ 2-3 წლიანი გამოცდილება;

• კულინარიული ტექნოლოგიების ღრმა ცოდნა;

• მენიუებზე და რეცეპტებზე მუშაობის გამოცდილება;

• გუნდური მუშაობის უნარი;

• მაღალი პასუხისმგებლობის გრძნობა, პუნქტუალურობა და სტრესულ გარემოში მუშაობის უნარი.